香檳位於法國最北的產區，屬於大陸型氣候。氣候涼爽，但受到海洋調節，雨量均衡，每年溫差不大，土質屬於適合葡萄種植的白堊土；全年平均氣溫度約11度左右。 因緯度高日照時間短，葡萄生長的狀況受限於日照量，涼爽的氣候延遲了葡萄的成熟時間，給予葡萄清爽的口感和高酸度，成就釀造香檳的最佳條件。