勃根地歷史最悠久的家族酒莊之一

深根於布根地將近一千年的Bichot 家族，其歷史開始於1214年，當時Bichot家族的一位成員在著名的布汶戰役(The Battle of Bouvines)中建立功績。

1350年，獲得了法王賜予封地於布根地的Châteauneuf-en-Auxios，並以雌鹿的圖像做為家徵(biche在法文中代表雌鹿)。

1831年，正式涉足於葡萄酒事業，Bernard Bichot於Meursault以自己的名字成立葡萄酒公司。

1875年，Bernard之子Hippolyte繼承家族莊園與葡萄園，之後將生產知名Volnay Cuvée Blondeau的葡萄園遺贈給伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)。

19世紀末，在布根地經歷根瘤芽蟲的重創之後，Albert Bichot(Bernard的孫子)賦予公司全新的生命，擴充發展，於1912年遷移至Beaune，也就是酒莊的現址。

擁有一百公頃的葡萄園

目前Albert Bichot擁有一百公頃的葡萄園，分布於四個優質莊園：Domaine Long- Depaquit (隆得帕克莊園) 、Domaine du Clos-Frantin (芳藤莊園)、Domaine du Pavillon (帕維庸莊園)和Domaine Adélie(阿德莉莊園)，其中有被稱為布根地寶石的傳奇性葡萄園：Chablis Grand Cru Moutonne、Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Malconsorts’、Corton Grand Cru 、Clos des Maréchaudes。

Albert Bichot二世是全球出口貿易的先驅之一，成功的開拓許多海外市場。1960年，Bernard二世、Albert三世、Bénigne和Jean-Marc Bichot四兄弟共同推動公司的發展，建造可容納兩百萬瓶的全新酒窖、新的裝瓶工廠和倉儲。

現在，亞柏彼修的葡萄酒已遍及一百多個國家。