2019 Hospices de Beaune Cuvée Docteur Peste Corton Grand Cru
品飲筆記:
嗅聞時散發出成熟黑色水果、黑醋栗、花香、輕微香料和橡木的香氣。深邃的紫紅色。堅實的酒體,使用荖藤葡萄樹釀造,最遠可回朔至1940年,酒質細緻尾韻深長。帶著黑莓、李子、黑櫻桃和成熟覆盆子的氣息,還有雨後土壤與木質調性。結構極好,有很大的窖藏潛力!
產區簡介:
高登產區(Corton)是博恩丘(Côte de Beaune)唯一的紅酒特級園(Grand Cru)產區,也是勃艮第最大的特級園。高登區產出勃根地具標誌性的葡萄酒,高度複雜,令人印象深刻,感性又結構感十足。天鵝絨般的深紅色,逐漸變深為洋紅色。他們豐富的香氣表現是深色水果味諸如 藍莓、醋栗、櫻桃,帶紫羅蘭花香。經由時間的淬鍊會逐漸演變為灌木、動物、皮革、毛皮、胡椒和甘草。口感上,層次精巧,強勁有力,肌肉發達,耐嚼的酒體脫穎而出。
年份簡介:
2019年份釀出了自1865年的另一個偉大作品!延續2018年的溫暖氣候,葡萄樹們也順應自然調整他們自己,保存了更多酸度,成為一個 “new normal”,尤其黑皮諾葡萄,展現更好的調整能力,因此這個年份擁有了前所未有的獨特性!儘管生長季節以乾燥的冬季開始,Cuvée Docteur Peste 的荖藤依然能保有品質,因為老葡萄樹的根部可以深入地下獲取水分。炎熱的氣候讓植物在四月初的時候提早開花,儘管在春天的霜害時損失了一部份的花朵,但這也意味著存活下來的葡萄被酒農們好好的照顧著,且營養高度集中在這些倖存的植物裡。夏天長時間的陽光照射,透過在葡萄藤周圍以及葡萄藤頂部額外生長的葉子來抵禦。由於葡萄們自身的調整,在溫和的氣候條件下結出了較高糖度與酸度的果實,採用高登產區的葡萄釀製的葡萄酒擁有超越平常的品味體驗! 葡萄品種:100% Pinot Noir 產區:AOC Corton Grand Cru
酒種:紅酒 Rouge
2019 Hospices de Beaune Cuvée Docteur Peste Corton Grand Cru
2019 Hospices de Beaune Cuvée Docteur Peste Corton Grand Cru
品飲筆記:
嗅聞時散發出成熟黑色水果、黑醋栗、花香、輕微香料和橡木的香氣。深邃的紫紅色。堅實的酒體,使用荖藤葡萄樹釀造,最遠可回朔至1940年,酒質細緻尾韻深長。帶著黑莓、李子、黑櫻桃和成熟覆盆子的氣息,還有雨後土壤與木質調性。結構極好,有很大的窖藏潛力!
產區簡介:
高登產區(Corton)是博恩丘(Côte de Beaune)唯一的紅酒特級園(Grand Cru)產區,也是勃艮第最大的特級園。高登區產出勃根地具標誌性的葡萄酒,高度複雜,令人印象深刻,感性又結構感十足。天鵝絨般的深紅色,逐漸變深為洋紅色。他們豐富的香氣表現是深色水果味諸如 藍莓、醋栗、櫻桃,帶紫羅蘭花香。經由時間的淬鍊會逐漸演變為灌木、動物、皮革、毛皮、胡椒和甘草。口感上,層次精巧,強勁有力,肌肉發達,耐嚼的酒體脫穎而出。
年份簡介:
2019年份釀出了自1865年的另一個偉大作品!延續2018年的溫暖氣候,葡萄樹們也順應自然調整他們自己,保存了更多酸度,成為一個 “new normal”,尤其黑皮諾葡萄,展現更好的調整能力,因此這個年份擁有了前所未有的獨特性!儘管生長季節以乾燥的冬季開始,Cuvée Docteur Peste 的荖藤依然能保有品質,因為老葡萄樹的根部可以深入地下獲取水分。炎熱的氣候讓植物在四月初的時候提早開花,儘管在春天的霜害時損失了一部份的花朵,但這也意味著存活下來的葡萄被酒農們好好的照顧著,且營養高度集中在這些倖存的植物裡。夏天長時間的陽光照射,透過在葡萄藤周圍以及葡萄藤頂部額外生長的葉子來抵禦。由於葡萄們自身的調整,在溫和的氣候條件下結出了較高糖度與酸度的果實,採用高登產區的葡萄釀製的葡萄酒擁有超越平常的品味體驗! 葡萄品種:100% Pinot Noir 產區:AOC Corton Grand Cru