品飲筆記：
結合了眾人最喜歡的風味，先是感受到西洋梨、青蘋果、桃子類的甜果香氣，中味由檸檬、柑橘、柚子類等柑橘氣息接手，尾韻再由礦物質、打火石最收合。將白梢楠 Chenin Blanc 這個白葡萄品種做最好的詮釋。
有機種植，全人工採摘及篩選，平均樹齡達40年且極低產量，野生酵母發酵，除梗後再發酵。
產區介紹：
羅亞爾河位於法國西北部，是法國最長的河流，一路流至法國中部，全長一千多公里，主要分為四個區域，分別是Nantais, Anjour-Saumur, Touraine及 Central Vinyard，氣候依序分為海洋型氣候、受海洋影響的大陸型氣候、受大陸影響的海洋型氣候、大陸型氣候。越靠近內陸越乾燥寒冷、靠近大西洋的產區則較溫暖潮濕，氣候多變也造就葡萄酒種類豐富。
葡萄品種：100% Chenin Blanc
產區：AOC Montlouis sur Loire
酒精度：12.5%
食物搭配：油脂豐富的生魚片、冷滷味
