義大利全區屬於適合葡萄生長的地中海型氣候，擁有許多原生葡萄品種及悠長釀酒歷史。地勢南北狹長，北臨阿爾卑斯山，中間由庇里牛斯山縱穿而過，主要可分為北中南三個區塊，北區以皮耶蒙特為首，生產知名紅酒的Barolo及Barbaresco，中義產區則有種植 Sangiovese的托斯卡尼奇揚地，南區則以西西里島、薩丁尼雅島及坎帕尼雅等較炎熱的產區出名。 西西里島位於義大利南方，是地中海最大的島嶼，也是義大利產量最大的產區。因地理位置特殊，西西里島自古以來就被不同民族先後侵略佔領，留下了各式各樣的文化與飲食習俗。西部的有顯著的地中海島型氣候，葡萄園集中在沿海地區，東部則有艾特納 (Enta)火山，氣候受到火山的海拔影響，日夜溫差顯著，也因火山岩質給葡萄酒帶來特殊的風味。