品飲筆記：

淡而明亮的黃色，香氣呈現綜合莓果、橘子、鳶尾花、百合花香；中間夾帶薑和肉桂等溫暖香料，尾韻帶有橡木桶的木質調性。

手工採摘與挑選，靜態沉降法將雜質沉澱，使用來自葡萄園的自然酵母，經過蘋果乳酸發酵，以傳統釀造法釀造陳年10-16個月，不換桶保持風味平衡度、結構與風味複雜性，裝瓶前做輕度過濾。

葡萄品種 ：100% Chardonnay
產地：AOC Corton-Charlemagne Grand Cru
酒精度：13.5%
溫度建議：12°C
食物搭配：使用白醬的海鮮如魚、甲殼類、或使用白醬的家禽類、風味較輕的起司、鴨肝

品飲筆記：

顏色呈淡金色。柑橘、山楂花香與成熟的果肉香氣混合，夏布利獨特的礦物質風味則豐富了層次，隨著年齡的增長帶來相當突出的蜂蜜甜味。烤堅果、以及鬆餅香。酒體飽滿，卻表現出令人驚訝的細膩輕盈。手工採摘，75%不鏽鋼桶釀造，15%橡木桶釀造 (3-5年新桶) 15%橡木桶陳年，75%不鏽鋼桶陳年十個月。酒泥陳年。

年份簡介 ：

2003年的夏布利經歷了一場熱浪，6-8月的平均溫度來到30°C，與正常的情況相比，整個地區的產量減少三分之一，儘管條件特殊，但葡萄酒的品質還是很不錯，這個年份的夏布利可說是有力、濃郁的且富有結構。

葡萄品種：100% Chardonnay
產區：AOC Chablis Grand Cru
酒精度：13%
溫度建議：11-13°C
食物搭配：白肉、法式小牛醬、含松露菜餚、風味濃厚的起司

品飲筆記：

淡而明亮的黃花色，酒香展現出美味的成熟西洋梨、杏仁和果乾，飲後的餘味結合了清新花香和礦物質香氣，酒感溫暖均衡，爽脆有活力！

產區簡介：

Meursault-Genevrières （梅索-嘉內威爾士）分為Genevrières du Dessus和 Genevrières du Dessous 兩個地塊，與Cuvée Philippe le Bon （勃根地公爵）特釀共用，使用的葡萄樹皆為荖藤，最年輕的在1979年種植，最老的將近80年。

Meursault（梅索）出產的白葡萄酒被公認為世界頂級白酒產區之一，而Genevrières（嘉內威爾士） 有著美妙的名字「杜松」，和 Perrières、Charmes 向來皆是 Meursault 三巨頭，Perrières 以磅礴的礦石味著稱、Charmes 豐腴平易近人、Genevrières 則是三巨頭中最雅緻均衡的。顏色多半呈淺黃色至金黃色，帶有成熟葡萄的濃郁香氣。散發著烤杏仁、榛果、花朵的芬芳和礦物質風味，伴隨著奶油、蜂蜜、柑橘類水果的氣息，口感豐富。榛果的味道令人愉悅沉迷，獨具豐腴之美，同時順滑感與清新感達到了完美平衡。

年份簡介：

2019年是各界酒評家們都一致看好的偉大年份，延續2015年的溫暖春季，四月與五月轉為涼爽的天候，帶來罕見極好的葡萄品質與一致性。六月底和七月底僅帶來了兩次短暫的極端高溫，還好有足夠的雨水來防止葡萄藤遭受嚴重的乾旱壓力，唯一真正的負面影響是四月的霜凍和七月的冰雹，且兩者都不是災難性的。許多有經驗的釀酒師描述2019年的白酒是成熟和味道鮮明的水果，優雅的單寧和活潑的酸度會在味蕾上凝結！

葡萄品種：100% Chardonnay
產區：AOC Meursault-Geneveières 1er Cru
酒精度：14%

品飲筆記：

清澈透亮的金黃色澤，聞起來有著馥郁花香和黃色水果的香氣，伴隨些微的精緻香料、烤麵包以及柑橘。圓潤柔滑的結構，飄出輕盈的礦物風味。充滿活力，可以讓你嚐出 Pouilly-Fuissé 最美麗的風土。

產區簡介：

Pouilly Fuissé位於勃根地南部Maconnais產區，由Chaintre、Fuisse、Solutre-Pouilly和Vergisson四個村莊組成，葡萄園面積761.37公頃。釀酒歷史悠久，在1936年9月得到法定產區稱謂，這裡可以稱得上是馬貢產區內的核心區域。且離地中海較近，平均溫度較高，葡萄的熟成度也相對來得高；土壤為石灰岩黏土，排水性能良好，讓夏多內（Chardonnay）擁有飽滿的香氣與柔順的酒體。

年份簡介：

2017 年可被稱為勃根地一家齊心之年。因為前一年嚴重的霜害，使當地酒農有了經驗來抵抗變化多端的氣候條件。2017年的春天來得早，在2月及3月的時候開始了萌芽期，農家們開始擔心2016年的霜凍事件重演，於是葡萄種植者們在凌晨燃燒潮濕的乾草捆，提高溫度、創造雲層，以保護新芽免受太陽直接照射使葡萄腐爛。在這場戰役中，損失最嚴重的是北部地區，例如夏布利 Chablis。幸運地是，南部的馬貢地區沒有被影響到，包含Pouilly Fuissé。長時間溫暖、乾燥的天氣；規律的降雨對於南部地區的酒農來說是相對輕鬆的一年，也使2017的 Cuvée Françoise Poisard 擁有良好的香氣及中度和柔滑的丹寧。

葡萄品種：100% Chardonnay
產區：AOC Pouilly Fuissé
酒精度：13%

品飲筆記：

結合了眾人最喜歡的風味，先是感受到西洋梨、青蘋果、桃子類的甜果香氣，中味由檸檬、柑橘、柚子類等柑橘氣息接手，尾韻再由礦物質、打火石最收合。將白梢楠 Chenin Blanc 這個白葡萄品種做最好的詮釋。

有機種植，全人工採摘及篩選，平均樹齡達40年且極低產量，野生酵母發酵，除梗後再發酵。

產區介紹：

羅亞爾河位於法國西北部，是法國最長的河流，一路流至法國中部，全長一千多公里，主要分為四個區域，分別是Nantais, Anjour-Saumur, Touraine及 Central Vinyard，氣候依序分為海洋型氣候、受海洋影響的大陸型氣候、受大陸影響的海洋型氣候、大陸型氣候。越靠近內陸越乾燥寒冷、靠近大西洋的產區則較溫暖潮濕，氣候多變也造就葡萄酒種類豐富。

葡萄品種：100% Chenin Blanc
產區：AOC Montlouis sur Loire
酒精度：12.5%
食物搭配：油脂豐富的生魚片、冷滷味

品飲筆記：

擁有十分明亮的酸度，呈現稻草黃色。香氣除了經典的蘋果與西洋梨、葡萄柚、杏桃香氣，以及新鮮黃奶油和香料的味道。尾韻帶有輕微的木香。依據成熟度也會出現青草與礦物的氣息，年輕時就十分好喝。

土壤組成以黏土-石灰石組成，葡萄種植在薩瓦谷南側，吸收大量陽光，面朝阿爾卑斯山。經過仔細澄清後，果汁開始在低溫 (15/17°C)下長時間發酵。100%蘋果乳酸發酵，酒渣陳釀，20% 在法國橡木桶陳年，依據成熟度也會出現青草與礦物的氣息。

產區簡介：

薩瓦 Saovie 位於法國與義大利、瑞士的交界，是法國最小的葡萄酒產區。葡萄園四散在阿爾卑斯山區的山脈上，平居海拔1800公尺，風景優美。土壤以石灰岩為主，屬於大陸型氣候但受到地中海與阿爾卑斯山影響，氣候涼，爽但水氣充足，有許多獨有的葡萄品種，如雅克爾(Jacquère)、阿爾迪斯(Altesse)等。


葡萄品種：100% Jacquère 
產區：AOC Savoie
酒精度：11.5% 
食物搭配：煙燻鮭魚或煙燻鮭魚料理，搭配蛋黃醬或海鮮醬的蝦料理；西式香腸。或搭配魚類料理，硬質起司 (Beaufort, old Comté)

品飲筆記：

清爽充滿果香的白蘇維儂，帶有桃子、奇異果、接骨木花、薄荷及草本香氣。

手工採摘，低溫不鏽鋼桶發酵約15天，酒泥靜置四個月，轉瓶熟成三個月。

葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
產區：Friuli Grave D.O.C.
酒精度：12.5%
溫度建議：7°C
食物搭配：貝類、海鮮、蘆筍意大利麵、奶油鱈魚

品飲筆記：

具有均衡的青蘋果和桃子搭配清爽的柑橘風味，易飲不挑嘴。

葡萄品種：100% Gruener Veltliner
產區：Weinland
酒精：12.5%
溫度建議：10-12°C

品飲筆記：

初聞有淡淡的青蘋果香，接著有百香果、桃子、柑橘類氣息。個性年輕、蘊含鹽類的礦物質風味。

產區簡介：

法國西南部的雅馬邑 ( Armagnac )與干邑 ( Cognac )是生產白蘭地的著名產區，也是法國最古老的蒸餾酒產區，擁有七百年的歷史。雅馬邑包括3大產區，分別是下雅馬邑Bas Armagnac、泰納雷澤Tenareze和上雅馬邑Haut Armagnac。葡萄種植主要集中在下雅馬邑。 在釀造雅馬邑時，因為葡萄品種和產區地形的多樣性，要對每個子產區的風格進行定義是很難的。大多數生產商沒有自己的葡萄園，葡萄多數從葡萄農手中購得，因此雅馬邑的味道多半是反映酒廠風格，而不是風土的特點。


品種： 45% Ugni blanc, 35% Colombard, 10% Sauvignon, 10% Gros Manseng 
產地：IGP Côtes de Gascogne 
酒精濃度：12% 
食物搭配：貝類、生魚片、海鮮

品飲筆記：

帶有花香、杏子、桃子、青李子和青蘋果的香氣，並夾雜著淡淡的法國橡木味。這款酒酒體適中，酸度清脆，適合優雅飲用。

產區簡介：

加利利（或加利爾）是以色列最北部的地區，通常被認為是最好的葡萄酒產區。該產區葡萄品質最高的地區就在戈蘭高地，這是以色列最寒冷的地區。這個火山高原上的葡萄園從海拔 400 米（1,300 英尺）上升到 1,200 米（3,900 英尺），並在冬季降雪。戈蘭高地酒廠位於戈蘭中部的卡茨林鎮。

葡萄品種：100% Viognier 
產區：Galilee 
酒精濃度：14.5%
*猶太潔食認證葡萄酒

品飲筆記：

雅登系列灰皮諾剛開瓶酸澀度很低。擁有青蘋果、柚子、白桃和熱帶水果香氣，與打火石和花香調平衡。中度的酒體，讓你在品飲時能夠感受到飽滿的味道在口腔裡，在即將要炙熱的台灣天氣裡搭配海鮮是一個非常棒的選擇！

年份簡介：

2019 年是戈蘭高地的另一個好年份，在歷經了長達五年的旱災迎來了高濕氣的冬季。今年春天的溫度較尋常低，但是接著是溫暖的五月，六月至九月中則是的平均溫度則是非常宜人。採收地較晚，今年第一批結果在八月六日。接近九月底時熱浪吹過葡萄園，增加了果實成熟度並且在下一周進行我們第二次採收。十月份的時候溫度依然比之前還要高，採收的工作持續到十月二十三日。

葡萄品種：100% Pinot Gris
產區：Galilee, Isreal
酒精度：13.5%
*猶太潔食認證葡萄酒

品飲筆記：

淺的、稻草黃色，豐富且平衡的香氣帶有玫瑰、肉豆蔻、荔枝、成熟的西洋梨與柑橘水果。在口腔內可以感受到適宜的架構，還可以感受到淡淡的花味，很好的酸度與甜香令這半乾型的葛瑪拉Gewürztraminer 喝起來是濃郁又清爽，尾韻也足夠讓人回味後還想再接下一口！

產區簡介：

葛瑪拉系列的格烏茲塔明娜葡萄種植在北戈蘭區域，葡萄種植在火山土、玄武岩和凝灰岩為基底的礫石上，平均樹齡大約在30年。在生長期葡萄藤皆以人工照顧，即便是採摘時也以手工採摘、選果。我們溫柔地將葡萄榨汁以避免傷害，確保產出優質的酒泥與酒液，後以不鏽鋼桶發酵保留最原始的風味。

葡萄品種：100% Gewürztraminer 
產區：Galilee, Israel
酒精度：14.5%
*猶太潔食認證葡萄酒