品飲筆記：

輕鬆易飲，豐富的莓果香氣如覆盆子、黑嘉麗、黑醋栗。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Coteaux Bourguignons
酒精度：13% 
溫度建議：12-14°C
食物搭配：家禽、兔肉、番茄醬底義大利麵或燉飯

品飲筆記：

明亮的深紅寶石色。柔和的花香，黎明時分綻放的玫瑰，晨露中的紫羅蘭，濕潤的木犀草的春天氣息。加入黑莓、覆盆子、野薄荷、茶葉和松露。豐富，多汁和醇厚，將優雅和美味與肉質豐滿結合在一起。

手工採摘，85%-100%去梗，在控溫錐形橡木桶浸漬發酵15-20天。橡木桶酒窖陳年18個月，新桶佔比50% - 80%，使用來自勃根地的 Tronçais, Nevers, Vosges木材，定期攪桶獲取風味，裝瓶前進行換桶，只做輕微過濾。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Clos-De-Vougeot Grand Cru
酒精度：13.5%
溫度建議：17°C

品飲筆記：

美麗的深紅寶石色。典型的香氣表現是成熟的水果加上香料，例如覆盆子、草莓、黑醋栗、黑莓、藍莓，肉桂、甘草等；隨著時間的推移演變成白蘭地中的櫻桃、果乾、皮革和毛皮，以及野味及森林地氣味。擁有堅強的架構，丹寧與木質調性相輔相成，濃郁而性感。

使用的葡萄位於Ecezeaux 特級園附近，以巴通期 (侏儸紀的第七個時期) 石灰土為基土，葡萄藤種植在堅硬的棕色鈣質土壤裡朝東的陡坡上。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Vosne-Romanée 1er Cru
酒精度：13.5%
溫度建議：17°C
食物搭配：最好部位的紅肉、小型野禽、風味濃郁且精緻的起司

品飲筆記：

使用來自南端的葡萄與北端相比更順滑與飽滿。
有醒目明亮的猩紅色，帶有黑色水果如黑醋栗、黑莓，和紅色水果如櫻桃等，以及灌木叢的草本植物的香氣。陳年時，散發出松露、皮革和香料的味道。

手工採摘，85%-100%去梗，在控溫錐形橡木桶浸漬發酵15-20天。橡木桶陳年15-20個月，新桶佔比20% - 40%。定期攪桶獲取風味，裝瓶前進行換桶，只做輕微過濾。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Beaune 1er Cru 
酒精度：13%
溫度建議：17°C
食物搭配：紅肉、輕度調味的野味、風味淡雅的起司

品飲筆記：

明顯的玫瑰和甘草香。莓果類如櫻桃、草莓和黑醋栗，成熟時有皮革、松露、毛皮、野味。較特別的是還有醃漬李子在其中。酒體飽滿，富有嚼勁，結構勻稱，尾韻綿長。

手工採摘，使用小型採果籃保護果實，錐形橡木桶控溫發酵19-24天，每日監控，減少人工器具使用，葡萄酒在重力作用下進入橡木桶中陳年 （花費時間8-24小時），酒泥陳釀約17-19個月，新桶佔比55-65%。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Nuit-Saint-Georges 1er Cru
酒精度：13%
溫度建議：17°C
食物搭配：紅肉、大型野禽，如鹿肉等、風味濃郁的起司

品飲筆記：

擁有明亮的紅寶石色，陳年時會轉變成洋紅色。散發香氣豐富的花香調如玫瑰、紫羅蘭與木犀草。在森林的氣息中還能發現櫻桃、草莓、桑葚這樣的小果實。口感上，他們以堅實的結構、天鵝絨般的單寧和細膩的質地著稱。

勃根地傳統釀造技術，人工採摘，錐形橡木桶浸漬發酵20-28天。每日攪桶、酒窖陳年14-16個月，新桶佔比 40%。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Gevrey Chambertin
酒精度：13%
溫度建議：17°C
食物搭配：紅肉、小型野禽、起司

品飲筆記：

擁有明亮的紅寶石色，陳年時會轉變成洋紅色。散發香氣豐富的花香調如玫瑰、紫羅蘭與木犀草。在森林的氣息中還能發現櫻桃、草莓、桑葚這樣的小果實。口感上，他們以堅實的結構、天鵝絨般的單寧和細膩的質地著稱。

手工採摘，85%-100%去梗，在控溫錐形橡木桶浸漬發酵15-20天。橡木桶陳年15-20個月，新桶佔比20% - 40%。定期攪桶獲取風味，裝瓶前進行換桶，只做輕微過濾。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Gevrey-Chambertin
酒精度：13.5% 
溫度建議：17°C
食物搭配：紅肉、野禽、起司

品飲筆記：

春天花園裡的紅色和黑色莓果，比如覆盆子、草莓、黑醋栗、黑莓，還有味道濃郁的香料與木質調。隨著短期陳年（1-3年），芬芳的花香如牡丹和茉莉將跟著一起演出協奏曲，偕同經過太陽乾燥的果乾、開心果、李子、皮革、松露、蘑菇和肉桂。深厚的土壤孕育出一種充滿活力、酒體飽滿的Aloxe-Corton，強勁而精緻。這款酒口感柔滑，果味濃郁。

手工採摘，85%-100%去梗，在控溫錐形橡木桶浸漬發酵15-20天。橡木桶陳年15-20個月，新桶佔比20% - 40%。定期攪桶獲取風味，裝瓶前進行換桶，只做輕微過濾。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Aloxe-Corton
酒精度：14%
溫度建議：17°C
食物搭配：紅肉、野禽、起司

品飲筆記：

擁有鮮豔的深紅石色到黑櫻桃色，果香表現為草莓、黑嘉麗、醋栗，中間帶出有果香的木質調性與香料。優雅而出眾，具有非凡的圓潤度和精緻細膩的基調。 

葡萄種植在帶有礫石碎石的棕色粘土壤，控溫錐形橡木桶 (conical oak vat) 釀造20-28天，100%橡木桶陳年14-16個月。

產地簡介：

Chambertin-Clos de Bèze 香貝丹-貝日園是位於金丘Côte d'Or 北端的著名特級園。經常與他的南部鄰居 Le Chambertin 結合，只種植黑皮諾Pinot Noir。貝日園釀造的葡萄酒具有經典的 Gevrey-Chambertin 風格：香氣濃郁、酒體飽滿、濃縮且結構清晰，值得陳年。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Chambertin Clos de Beze Grand Cru
酒精度：13%
溫度建議：16°C
食物搭配：紅肉、野味，如鹿肉等較大型野畜、成熟或風味濃郁的起司

品飲筆記：

柔和的花香：黎明時分綻放的玫瑰，晨露中的紫羅蘭，帶來濕潤的草本春天氣息，再.加入黑莓、覆盆子、野薄荷、甘草和松露。隨著年齡的增長演變成淡淡的煙草和茶的味道。口感強勁且細緻。每個不同年份的芳藤莊園 Vougeot 葡萄酒都值得細細品味。

手工採摘，控溫錐形橡木桶 (conical oak vat) 釀造20-28天，100%橡木桶陳年14-18個月。

產地簡介：

Domaine du Clos Frantin 在此區擁有的地塊涵蓋了上下坡，將下坡非常典型的果味與上部特有的酒體結構很好地結合起來。 平均樹齡35年。
Clos de Vougeot 是勃根地葡萄酒的經典之一，葡萄園總計共 50.59 公頃，在 5 個世紀前建造的圍牆內完整地保留了它的身份。Vougeot 的周圍是 Chambolle-Musigny, Flagey-Échezeaux 和 Vosne-Romanée。在上端的斜坡上則緊鄰 Musigny 和 Grands Echezeaux 的葡萄園。

年份簡介：

2014年有一個良好的開頭，春天溫暖乾燥，花季在6月份開始，穩定的天氣一直持續到 6 月 28 日的一場冰雹，7 月下雨，導致漿果腫脹，降低了風味集中度，但是到 8 月下旬，恢復晴朗的天氣並持續到 9 月，溫暖的白天和涼爽的夜晚使葡萄達到最佳成熟度。直到 9 月中旬，大部分地區都完成了收割，天氣依然溫暖乾燥。此年分擁有類似2008年的酸度與飽滿，還有2010年的精緻度。

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Clos-de-Vougeot Grand Cru
酒精度：13.5%
溫度建議：15-16°C
食物搭配：紅肉料理、爐烤野味、搭配風味濃郁或奶香的起司如Epoisses or Brillat-Savarin.

品飲筆記：

香氣優雅、活潑而復雜，散發出雪茄、李子、棗子、茶香和迷迭香的香氣。這款酒濃郁、濃郁、強勁，平衡而柔滑。回味悠長而芳香。 棕色石灰石土壤。手工採摘，控溫錐形橡木桶 (conical oak vat) 釀造平均三周，100%橡木桶陳年14-18個月。

產區簡介：

Chambertin在 13 世紀得名。據說一位名叫 Bertin 的釀酒師在他的土地上種植了與他來自 Le Clos de Beze 的鄰居相同的葡萄品種。這些葡萄酒非常完美，他們的主人將這些葡萄藤命名為“Champ de Bertin”（Bertin's field），後來成為Chambertin。在那之後，這個拿破崙最喜歡的產區變得出名，以至於Gevery村變成了Gevery-Chambertin.

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Chambertin Grand Cru
酒精度：13.5%
溫度建議：16-17°C
食物搭配：紅肉、野味，如鹿肉等較大型野畜、成熟或風味濃郁的起司

品飲筆記：

帶有覆盆子、紅醋栗和紫羅蘭的香氣。在酒窖中存放幾年將使這些最初的香氣獲得更多的動物和辛香料味，同時保持非凡的新鮮度。口感巧妙融合了力量、優雅和性感。對比周圍釀出骨架豐富，酒體厚重的特級園，Charmes-Chambertin 的葡萄酒風格更為柔和。

控溫橡木桶釀造20-28天，100%橡木桶陳年14-16個月

產區簡介：

Charmes-Chambertin 與 Mazoyères-Chambertin 有特別協定，在此二產區釀出的葡萄酒，可以選擇使用其一地塊名在酒標上，但通常Charmes-Chambertin 是在裝瓶時最常被使用的。由此可知Charmes的魅力何在！

葡萄品種 ：100% Pinot Noir
產區：AOC Charmes-Chambertin Grand Cru
酒精度：13%
溫度建議：16-17°C
食物搭配：紅肉、野味，如鹿肉等較大型野畜、成熟或風味濃郁的起司